Una de las principales ventajas de cocinar en casa es que, de manera directa, puedes asegurarte de que todo esté debidamente lavado y en óptimas condiciones, lo que te permite disfrutar de tus comidas con total tranquilidad. Sin embargo, al salir a comer fuera, esta responsabilidad se transfiere a otras personas, y solo queda confiar en que sigan prácticas adecuadas de higiene.
Como bien se dice, «ojos que no ven, corazón que no siente», y es cierto, pues quién sabe cuántos alimentos de baja calidad hemos consumido sin darnos cuenta, ya que cada restaurante o establecimiento tiene sus propios métodos para conservar la comida o minimizar las pérdidas.
Este es el caso de una panadería de la cadena de supermercados Unimarc en Chile. Recientemente, se hizo viral un video que muestra una situación muy preocupante en el local. En este clip, se observa a un panadero amasando la masa y, al creer que no había nadie que lo viera, lamiendo la masa justo antes de darle forma a los panes.
La mala noticia: no se sabe desde cuándo este panadero ha estado llevando a cabo esa práctica tan poco higiénica. La buena noticia: las autoridades ya fueron notificadas y han tomado cartas en el asunto.
El incidente fue grabado por un hombre que relató lo sucedido. Él cuenta que decidió ir a Unimarc con su pequeño hijo a comprar pan y que su hijo se dio cuenta de la situación, pues al ser más bajito, podía ver lo que estaba sucediendo. El niño se lo comunicó a su padre, quien al principio no le dio mucha importancia, pensando que tal vez había visto mal, pero su hijo insistió hasta que el padre decidió observar al panadero para confirmar la situación.
No pude grabarlo de frente, pero me puse detrás de él y logré captar un poco. Él me vio y se acercó, así que lo confronté diciéndole que lo denunciaría. Pedí hablar con el supervisor y le exigí que detuviera la producción de pan. A lo que él respondió que le enviara el video para que pudiera hacer algo. Le envié el video, pero no tomó ninguna acción.
https://www.tiktok.com/@pdgnoticiaslivechile/video/7162733640198196485?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7161091920164013573
Con esas palabras compartió su testimonio el hombre, añadiendo que, después de lo sucedido, prefirió irse por temor a posibles represalias por parte del panadero hacia él o su hijo. Este es el video del que hablamos, compartido en TikTok por la cuenta @pdgnoticiaslivechile.
El hombre que grabó el video hizo llegar su testimonio al alcalde de la comuna, Jonathan Velásquez, quien a su vez denunció la situación a la Secretaría Regional Ministerial de Salud, porque, por razones obvias, esto va en contra de los protocolos sanitarios establecidos.
Finalmente, se llevó a cabo una investigación y se confirmó la falta de medidas sanitarias adecuadas, por lo que se prohibieron las operaciones de la panadería. Además, se planea realizar una investigación más exhaustiva.
Ojalá que se pueda regularizar esta cuestión y que se capacite a los empleados en principios éticos y, no solo eso, sino que se garantice el seguimiento y monitoreo para asegurar que se cumplan las normas establecidas.
